부틸부티릴락테이트란 무엇입니까?

부틸부티릴락테이트무색 내지 거의 무색의 액체로, 크림과 갓 구운 빵을 연상시키는 은은한 향기를 가지고 있습니다. 분자식은 C11H20O4이며 분자량은 약 216.28이고 인화점은 약 100°C입니다. 이 화합물은 프로필렌 글리콜과 대부분의 비휘발성 오일에 쉽게 용해되지만 물과 글리세롤에는 용해되기 어렵습니다.부틸부티릴락테이트주로 황산이 있는 상태에서 무수부티르산을 사용하여 젖산부틸을 직접 아세틸화하여 생산됩니다.

산업의 역사부틸부티릴락테이트수많은 분야에 걸쳐 응용 프로그램이 적용되어 똑같이 훌륭합니다. 식품 산업에서 필수적인 향미 강화제로서 페이스트리, 사탕, 유제품, 심지어 제과류의 향을 강화하는 데 중추적인 역할을 합니다. 특유의 크리미하고 구운 빵 향은 전 세계 소비자들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 글로벌 향수 시장 내에서부틸부티릴락테이트식품 산업의 풍부한 감각 경험에 크게 기여하는 식품 첨가물에 대한 상당한 사용으로 탁월한 위치를 차지하고 있습니다.

향미 강화제로서의 기능을 넘어,부틸부티릴락테이트또한 우수한 화학적 안정성을 보여 식품의 유통기한을 어느 정도 연장할 수 있으며 어느 정도 보존 효과도 제공합니다. 또한, 화장품 및 담배 제품에의 적용은 주목할 만하며 이러한 제품에 독특한 향과 질감을 부여합니다. 더 넓은 분야에서는부틸부티릴락테이트식물 성장 조절, 윤활제 소포제, 의약품 및 기타 화학 물질 합성의 중간체로 사용하기 위해 탐구되어 다양한 응용 가능성을 보여줍니다.

그러나 많은 식품 첨가물과 유사하게부틸부티릴락테이트합리적인 한도 내에서 섭취하여 잠재적인 건강 위험을 방지하려면 과학적 지침을 준수해야 합니다. 규제 기관은 다양한 식품에서의 사용에 대해 엄격한 기준을 확립했으며, 특정 민감한 인구 집단을 위한 유아용 조제분유 및 식품에 대한 더욱 자세한 제한을 설정했습니다.

결론적으로,부틸부티릴락테이트는 독특한 향과 폭넓은 활용성을 가지고 식품, 화장품, 농업, 화학산업 등 다양한 산업분야에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이는 제품의 맛을 향상시키는 중요한 성분일 뿐만 아니라 제품의 품질과 안전성을 보장하는 강력한 조력자입니다.

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